2014.03.24

皆さんこんにちは　パティシエの佐藤です。

皆さんは「ポルボロン」というお菓子をご存知でしょうか？

このお菓子はスペイン　アンダルシア地方の郷土菓子で、

ポルボは「粉」　「ロン」はボロボロくずれるという意味です。

実はこのお菓子　『幸福を呼ぶお菓子』と言われていて

食べる時　くずれる前に３回「ポルボロン」と唱えられたら幸せが訪れるとされています。

作り方も非常に手間がかかっていて　　

まず最初に小麦粉を低温で焼くところからのスタートです。

などと語ってしまいましたが　実は自分自身でまだ作ったことがないため　

いずれチャレンジをしたいと思っています。

世界には色々なお菓子や　そのお菓子にまつわる物語がありますね。

ん～～～～実に奥が深い。

これからも皆様に世界のお菓子や　デザートなどをご提案出来るように

更に勉強していきたいと思います。