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パティシエ

2018.05.15

quatre saisons (キャトルセゾン)

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 日によって気温差はありますが 温かくなってきて気持ちのいい季節になってきましたね。 日本の四季・・・ 素敵ですよね。 個人的には 夏の暑さが苦手ですが・・・。 さて 私たちセンティール・ラ・セゾン(季節を感じて)では 名前の通り 季節を感じていただけるようなデザートを心掛けています。 先日写真の様なデザートを作りました 冬.....続きを読む

2018.05.04

マカロン

こんにちは、インフォメーションの田内です みなさま、マカロンはお好きですか? 実は昔マカロンが苦手だった私。 見た目はかわいいのに、美味しいマカロンに出会ったことがなくて 並んでいても自分からは選びませんでした。 でもそんな私が大のマカロン好きになったのは センティールのマカロンに出会ってから! センティールには、専属のパティシエがいます。 結婚式では目の前で焼いて.....続きを読む

2018.04.29

もうすぐ5月・・・

こんにちは。チーム札幌パティスリーの小圷です。 ゴールデンウィークも始まり皆様思い思いの休日を過ごされているのでしょうか? 今月頭にはエピキュリアンが開催され、たくさんの方にご来場頂きました。 改めましてご来場いただいた皆様に感謝申し上げます。 ありがとうございました! 次のエピキュリアン開催は7月5日(木)です。 次回は初夏~夏をイメージした渾身のデセールをご.....続きを読む

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