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キッチン

2018.06.24

夏の魚といえば

夏の魚といえば鱸がいます。 鱸は出世魚で成長につれて名前が変わります。 今、センティールでは鱸を使った料理を提供しております。 ご要望があればレストランでも鱸を使った料理を提供出来ますので ご予約おまちしております .....続きを読む

2018.06.15

タイムの花が咲きました。

  私の畑のタイムが今満開に咲いています。 タイムは、フランス料理には欠かせない1つの香草です。 フォンドボーを作る時に一緒に入れて香りを付けたり、肉や魚を焼くときに入れると 一味違った料理になります。そして、この花を飾るだけでも料理が華やかしくなり料理を 引き立てます。期間が短いタイムの花ですが是非センティールラセゾンまでご来店ください.....続きを読む

2018.06.12

夏バテ対策

ブログをご覧の皆さんこんにちは。 6月に入り、今年も残り半年となりましたね。 しかし、これから暑い夏が待っている…ということで、 本日は夏の暑さを乗り切るための「ハーブティー」の紹介をしたいと思います。 ペパーミントティー ペパーミントは水分補給にうってつけなハーブティーです。 食欲増進、胃腸の働きを良くしてくれる効果を持ちます。 レモングラスティー .....続きを読む

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