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スタッフブログ

好きなRestaurant

ブログをご覧の皆様こんにちは。

洋食キッチン、家です。

 

皆様はNomaと言うレストランをご存じでしょうか?

このレストランの本店はコペンハーゲンにあり、イギリスの雑誌、世界のベストレストラン50で1位を何度も獲っています。

タイトルの通り私が好きな話題性のあるお店です。

このお店の有名な料理として蟻を使った料理があります。あのアリです🐜

レモンなどの柑橘系の物が採れないコペンハーゲン、歴史的に虫を食べる文化

アリには蟻酸というものがありこのレストランではレモンの代わりに酸味を足す目的で使われています。

こういった世界も目を魅くNoma

皆様もご興味をもっていただけましたらぜひ調べてみてください。

では

 

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