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2022.04.28

道産トリュフ

ブログをご覧の皆様こんにちは。

洋食キッチン、家です。

皆様ごぞんじのトリュフ、有名なのはフランス産と中国産ですね。

フランス産は世界がみとめる様にとても香りが高く有名です。

この二つ以外に産地を知らなかった私でしたが最近面白い情報を耳にいたしました。

それは題名にもあげた通り、北海道産のトリュフがあるとのこと!!

 

しかし、どうやら扱っている業者様は無いらしく

実際に山にのぼり採らなければならないようです。私の知り合いに聞いたところ札幌近辺に生えていて、札幌にはキノコハンターも多いとのこと。

自生しているものなのですぐにお客様への提供は難しいとは思いますが、一度はお目にかかりたいものです。

 

 

わたしたちスタッフも、
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