春を感じて

みなさまこんにちは

スーパーや市場を見ていると春のお野菜や山菜も見かけるようになりました

地物の山菜はまだもう少しだけ早いでしょうか

街中では残りの雪の下に隠れていた蕗の薹がぴょこぴょこ出ていますね

蕗の薹は出会った時が収穫チャンスです！

山菜はフレンチでもフリットやソースでも使われます

和食とは違ったいただき方で味わうのも楽しいですね