夏の新メニュー!
ブログをご覧の皆様こんにちわ!
サービスの大島です。
今回は、センティール ラ セゾン、夏の新メニューの中から2品ほど紹介したいと思います!
Entree「魚介マリネと契約農家の新鮮サラダ ヴィネグレット」
鮪、サーモン、ブリ、ツブなどをマリネにし、アボカドのムースと合わせています。パプリカソースやバルサミコ、グレープフルーツの泡の酸味がとてもさわやかな夏らしい一品です。
Poisson「金目鯛と帆立のポワレ ズワイ蟹の濃厚アメリケーヌ」
外はカリっと、中はふっくらに仕上げた金目鯛とジューシーな帆立が濃厚なアメリケーヌソースと相性が抜群です!