quatre saisons (キャトルセゾン)

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

日によって気温差はありますが　温かくなってきて気持ちのいい季節になってきましたね。
日本の四季・・・　素敵ですよね。
個人的には　夏の暑さが苦手ですが・・・。

さて　私たちセンティール・ラ・セゾン（季節を感じて）では　名前の通り
季節を感じていただけるようなデザートを心掛けています。
先日写真の様なデザートを作りました

冬から春が旬のフルーツ『苺』を使ったデザートで
苺　練乳クリーム　苺のシャーベット　ラズベリーのソースの組み合わせに蝶々を飾りました。

これから夏に向けて　季節を感じられるようなデザートを考えていきたいと思います。
※今回のブログの題名”キャトルセゾン”とは日本語で”四季”のことです。