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パティシエ

2021.02.20

コンセプト

こんにちわ、パティシエの小圷です。 当会場のご結婚式では、お二人の今までから現在、そして結婚を経たお二人の未来を基に、 コンセプト~家訓~をご提案し、そこからプログラムやセレモニーをお打合せしていきます。 パティシエでもコンセプトやお二人の好きな物、会場装飾、ご列席のゲスト様のことなど それぞれご希望に合わせたケーキやデザートをご提案しています。 お二人が猫を.....続きを読む

2020.10.15

温かさを取り入れ

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 寒くなってきましたね。 今考えている冬メニューは 少し温かい要素を取り入れたいと考えています。 こちらは先日作った フォンダンショコラです。 温かいですし 美味しいですよね。 今まで結婚式では 温かいマロンパイを提供させていただいたことはありますが チョコレート系は無いので 今回チャレンジしてみたいと思います。 .....続きを読む

2020.08.29

専門学校さんとのつながり♪

皆さんこんにちは! パティスリーの田中です(^^) まだまだ残暑厳しいですが皆様いかがお過ごしですか? 私は会社の先輩と余市にあるニッカウヰスキー工場に見学に行ってきました! ニッカは大日本果汁から来たという歴史を知り、ますますウイスキーに興味をもちました(^^) さて本題です! センティールラセゾン中島公園では「札幌スイーツ&カフェ専門学校」の先生と生徒さんと.....続きを読む

わたしたちスタッフも、
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