こんにちわ、パティシエの小圷です。 当会場のご結婚式では、お二人の今までから現在、そして結婚を経たお二人の未来を基に、 コンセプト～家訓～をご提案し、そこからプログラムやセレモニーをお打合せしていきます。 パティシエでもコンセプトやお二人の好きな物、会場装飾、ご列席のゲスト様のことなど それぞれご希望に合わせたケーキやデザートをご提案しています。 お二人が猫を.....続きを読む

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 寒くなってきましたね。 今考えている冬メニューは　少し温かい要素を取り入れたいと考えています。 こちらは先日作った　フォンダンショコラです。 温かいですし　美味しいですよね。 今まで結婚式では　温かいマロンパイを提供させていただいたことはありますが チョコレート系は無いので　今回チャレンジしてみたいと思います。 .....続きを読む

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 今回は甘いものから離れたケーキをご紹介いたします。 こちらです。 『ケーク　サレ』です。 塩味のケーキという名のこのケーキ　今回はネギとトマトとベーコンを使って作りました。 おつまみ的な要素のこのケーキ　実際のデザートビュッフェでは並べていませんが 塩気のものが欲しい時などにいかがでしょうか？ 気軽にお問い.....続きを読む