こんにちわ、パティシエの小圷です。 当会場のご結婚式では、お二人の今までから現在、そして結婚を経たお二人の未来を基に、 コンセプト～家訓～をご提案し、そこからプログラムやセレモニーをお打合せしていきます。 パティシエでもコンセプトやお二人の好きな物、会場装飾、ご列席のゲスト様のことなど それぞれご希望に合わせたケーキやデザートをご提案しています。 お二人が猫を.....続きを読む

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。 寒くなってきましたね。 今考えている冬メニューは　少し温かい要素を取り入れたいと考えています。 こちらは先日作った　フォンダンショコラです。 温かいですし　美味しいですよね。 今まで結婚式では　温かいマロンパイを提供させていただいたことはありますが チョコレート系は無いので　今回チャレンジしてみたいと思います。 .....続きを読む

皆さんこんにちは！ パティスリーの田中です（＾＾） まだまだ残暑厳しいですが皆様いかがお過ごしですか？ 私は会社の先輩と余市にあるニッカウヰスキー工場に見学に行ってきました！ ニッカは大日本果汁から来たという歴史を知り、ますますウイスキーに興味をもちました（＾＾） さて本題です！ センティールラセゾン中島公園では「札幌スイーツ＆カフェ専門学校」の先生と生徒さんと.....続きを読む