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キッチン

2019.07.30

バーベキューやってます。

ブログをご覧いただいている皆様 こんにちわ センティール・ラ・セゾン キッチンからです。 暑い日が続きますが 皆様、お体には気を付けてください。 そんな暑い日にぴったりのご案内です   当店センティールラセゾンでは、ご予約にてテラスでバーベキューも楽しめます。 パーティーやご結婚式などのオプションメニューでのご提供もしています。 ビー.....続きを読む

2019.07.12

野菜が届きました。

千歳にあります玉木農園さんから野菜が届きました。 この野菜からは生産者さんの気持ちがたくさん伝わってきて味にも力強さが感じます 料理人としてこの野菜の力を100%ひきだし、これからのお客様に提供していきたいと思います。 .....続きを読む

2019.07.06

エピキュリアンのサレ

ブログをご覧の皆様、こんにちわ。 センティール・ラ・セゾン キッチンです。 今回は定期イベントでもあるエピキュリアンについてです。 エピキュリアンとはレストランイベントでデザート5品と塩味1品からなるデザートのコースイベントです。 フランス語でサレとは塩っぽいものという意味です。 パティシエが主役のイベントですがキッチンからは塩味(サレ)を出します。 毎.....続きを読む

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