センティールラセゾンでは、５４０日熟成されたじゃがいも「倶知安じゃが」を使った料理を提供しています。とても甘く、普通のじゃがいもからは想像出来ない味になっています。ご予約の上ご来店ください。.....続きを読む

ブログをご覧の皆様、こんにちは！サービスの尾見です！ 冬の寒さも本格的になってきましたね・・・ そして残り数日でクリスマスも近づいてまいりました。 センティール・ラ・セゾンでは、クリスマスだけのスペシャルディナーをご用意しております。 ぜひ、大切な方と素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ スタッフ一同、心よりお待ちしております。.....続きを読む

ブログをご覧の皆様、こんにちは。   キッチンの中村です。   雪も積りすっかり冬本番になりましたね。 日本の寒い冬といえば鍋ですが フランスの冬といえば伝統料理のブフ・ブルギニョン（Boeuf・Bourguignon）がございます。   直訳するとブフは牛肉　ブルギニョンはブルゴーニュ風という意味です。 ブルゴー.....続きを読む