秋

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

最近ようやく秋らしくなってきましたね。

そんな秋のデザート・・・・・。

今　デザートのメインとなっている食材は

『リンゴ』と『洋梨』です。

特に最近は洋梨のコンポートをよく作っています。

今がちょうど旬の品種　「パートレット」。

この北海道余市産の洋梨「パートレット」をバニラ風味のコンポートにして

キャラメルのアイスと一緒に食べる。

ん～～～最高です。

まだまだ旬の食材を追求していきますので　皆さんお楽しみに～。