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2017.08.12

ワインを楽しむウエディング

こんにちは 支配人の中嶋です。

今回はワインを楽しむウエディングのご提案です。

センティール・ラ・セゾン中島公園はそもそもレストランです。

ウエディングの日も、いつも通りシェフは美味しい料理を仕上げ、パティシエは見た目に美しいデザートをお届けします。

でも、最近ワインを美味しく楽しむウエディングが減ってきたような…..

もちろん、センティールではお客様のニーズに合わせたワインを取り揃えています。

ご要望があれば、産地や年代にこだわったモノや、プレミアが付く高価なワインをご提供することもできます。しかし、私はウエディングパーティにはウエディングらしいこだわりが必要だと思っています。

ワイン通を気取ったり、高価なワインで見得をはる必要は全く必要ありません。

おもてなし感とサプライズ感と楽しさが備わればいいのです。

例えば、

~ウェルカムパーティで楽しむワインテイスティング~

1Fのリビングルームで行うウェルカムパーティに試飲コーナーを設置!

ワインに良く合うおつまみでおもてなししたり、おふたりにゆかりのある土地のワインを並べてみたり、ホスト(ご新郎様)が登場して、この日のためのとっておきの1本(高価なワイン)を抜栓して振舞ったり….このプランニング、間違いなくウェルカムパーティに活気が生まれます。

~血液型ワインを使った利きワイン対決!~

センティールには血液型がラベルに書かれたワイン(4種)がディスプレイされてます。

その血液型ワインを使い、ご自身の血液型と同じワインを飲み当てる対決型ゲーム!

ゲストを数名呼び込んで4種の血液型ワインを飲み比べて貰い、同じ血液型ワインを当てて貰う…. 文字にすると一見くだらないのですが、ソムリエの変な血液型解説を交えたりすると意外と盛り上がります。

その他にも、

料理に合わせたワインを取り揃えて、料理と一緒に提供するも良し、

ソムリエの説明後に皆様に一斉提供するのも演出的に格好良し、

メニューカードにソムリエのサイン入りでワインの説明書きを加えるも良し、

パーティで召し上がったワインを引出物にするも良し、

せっかくのレストランウエディング。おふたりらしいワインのおもてなしをプランニングするのはいかがでしょう?

 

ソムリエと一緒にワイナリー巡りを楽しんで、ふたりで見つけたとっておきのワインでおもてなしをするのも良し!!

 

わたしたちスタッフも、
お待ちしています!

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