パティシエの頭の中・・

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

だいぶ暖かくなってきましたね。

でも季節の変わり目で風邪も流行っているようですので　体調管理にはお気を付けください。

そんな温かい中　4月に行われるデザートイベント「エピキュリアン」に向け

メニューを作成しています。

今回は春から初夏に流れていく季節を表現できたらと思っています。

食材では　やはり「苺」は外せないですね。

只今　苺をどのように変化させるか考え中です。

その他の食材に関しては　私の頭の中でグルグル回っています。

この頭の中の考えがどのようにまとまってくるかは　当日のお楽しみ‼

皆様のご来店をお待ちしております。