※席に限りがございますのでお早めにご予約ください。
東京のホテルにてパティシエとしての人生をスタートし、24歳の時に渡仏。フランスの有名パティスリー「トリアノン」「レイナルド」にて修業後、帰国。 東京・銀座のレストランや、ホテルにて経験を積んだ後、札幌へ移住。有名レストランにてシェフパティシエとして活躍後、2011年よりセンティール・ラ・セゾンのシェフパティシエに就任。